المحاشي

محشي ورق عنب (الكيلو) 55

محشي كرنب (الكيلو) 45

محشي مشكل (الكيلو) 45

ممبار (الكيلو) 65

بطاطس محشية لحمة مفرومة (الكيلو 60

خرشوف محشي باللحمة والجبنة الموتزاريللا (الكيلو) 70

الأرز

أرز أبيض (الكيلو) 30

أرز بالشعرية (الكيلو) 30

طاجن رز معمر (العائلي) 50

أرز بالخلطة والكبدة والمكسرات (الكيلو) 80

أرز بسمتي بالمكسرات (الكيلو) 80

أرز ريزو بقطع الفراخ وصوص الباربكيو (الكيلو) 80

الشوربات

لسان عصفور – شوربة خضار – بصارة – عدس (العلبة)  15

شوربة لسان عصفور فراخ (العلبة) 20

شوربة كوارع (العلبة) 25

علبة كشك 20


ملوخيه 15
 

الصواني (حجم عائلي)

مكرونة بشاميل 75

نجرسكو بالفراخ والجبنة الموتزاريللا 85

لازانيا 100

كانيلوني باللحمة المفرومة أو الفراخ 75

مكرونة بكُرات اللحم والصلصة 75

كوسة بالبشاميل 75

مسقعة باللحمة المفرومة 65

مسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل 75

رقاق باللحمة المفرومة 70

جلاش باللحمة المفرومة 70

طاجن بطاطس بالفراخ 100

طاجن خضار باللحمة 180

طاجن خضار سادة 45

طاجن عكاوي 180

فتة كوارع 180

ورق عنب بالكوارع 180

ملوخية سادة 15

ورق عنب بالعكاوي 180

فتة موزة بتلو 230


اللحوم والدجاج

المشويات

فرخة بالعظم 80

فرخة مشوية مخلية 90

كفتة مشوية (كيلو) 150

شيش طاووق (كيلو) 160

دجاج تكا (كيلو) 160

صدور مخلية مشوية (كيلو) 160

انتركوت (كيلو) 250

البانيهات (الكيلو)

كوردون بلو بلحم الديك الرومي والجبنة الشيدر 150

سكالوب بانيه كندوز 200

سكالوب بانيه بتلو 150

كبدة بانيه 1340

فراخ بانيه 160

كفتة بطاطس باللحمة المفرومة 80

بطاطس كروكيه 50

الأطباق الرئيسية 


نصف بطة بالأرز والمكسرات (الكيلو)

جوز حمام محشي بالفريك أو الأرز (الكيلو)

فرخة بلدي محمرة

فرخة مشوية في الفرن

فرخة محشية بالأرز أو الفريك

تشيكن رولز بالخضار أو اللحمة المفرومة (الكيلو)

تشيكن موتزاريللا (الكيلو)

صدور الدجاج المخلية مشوية مع الفاصوليا الحمراء والفلفل والجبنة الموتزاريللا.

بيكاتا لحم بالصوص الأبيض والمشروم (الكيلو)

بيكاتا فراخ بالصوص الأبيض والمشروم (الكيلو)

كبيبة شامي بالصنوبر (الكيلو)

كبيبة شامي سادة (الكيلو)

كفتة أرز باللحمة الجملي (الكيلو بدون قلي)

كفتة مشوية في الفرن (الكيلو)

كبدة إسكندراني (الكيلو) 110

*كل اللحوم والدجاج تقدم مع البطاطس

السلطات

بابا غنوج – كول سلو – حمص– طحينة – خضراء – بطاطس بالمايونيز – تومية – تبولة – باذنجان مخلل   صغير 5 ، كبير 10

الحلويات 

أم علي  (صغير 15، كبير 50)

قرع عسلي (صغير 15، كبير 50)

المقبلات 

سبموسة (بالجبنة – الفراخ – اللحمة المفرومة – حشوة بيتزا) 4 القطعة

سبرينج رولز (بالخضار – اللحمة المفرومة – الفراخ) 5 القطعة

 

التسويات 


تسوية الديك الرومي مع 2 كيلو أرز بالمكسرات 200

تسوية فخذة أو كتف ضاني مع 3 كيلو أرز بالمكسرات 20

تسوية خروف مع 3 كيلو أرز بالمكسرات 450

 

 

 

 

 

 

 
منيو الاوبن بوفيه:

لعدد 100فرد ب10000ج

*2 ديك رومي مع رز بالخلطه 
* 10 كيلو بانيه محمر بالخلطة الرهيبة
* 10 كيلو كبيبة شامى
* 5 كيلو باذنجان محشى 
* 10 كيلو كوسة محشية
* 5 كيلو فلفل محشى
*20 صينيه جلاش باللحمه
* 10 صوانى مكرونة بالبشاميل الحجم الكبير
* 10 كيلو بطاطس كروكيه
*20 ك لحمه بارده
*بوفيه سلطات 
+ هديه من مطبخ تووما قالب افراح ام علي بالمكسرات
ملحوظه هامه:
الحجز قبل المناسبه باسبوع ت\
01149022579 -



عرض العروض من مطبخ تووما :
لكل ام عندها بنوته فرحها قرب وعايزه تعمل عشا يشرف وتملالها تلاجتها لمده اسبوع الحل عندنا

عشاء عروسة وأكل أسبوع 
1200 جنيه
جوزين حمام محشيين
جوز فراخ محمرة 
محشى ورق عنب 
سرفيس محشى مشكل
بفتيك متبل 
أرز بالخلطة 
مكرونة فرن 
طاجن عكاوى 
كوارع بالفته
بطاطس محشية لحمة مفرومة
صينية رقاق 
ملحوظه:
نرجو الحجز قبلها بيومين علي ارقامنا 01149022579-





الطبخ
 هو عملية لجعل المواد الغذائية جاهزة للأكل بتسخينه. يمكن للناس طهي الطعام بالحريق عن طريق استخدام الخشب أوالفحم ، مع موقد يستخدم البروبان أو الغاز الطبيعي، أو مع موقد يستخدم الكهرباء. الفرن غالباً هو جزء من الموقد يشبه الصندوق. الناس أيضا بنو أفراناً من الطين و الطوب.

هناك عدة طرق مختلفة لطهي الطعام. عادةً يُغلى الطعام عن طريق طهيه في الماء. وعادة في طهي الطعام نستخدم بعض أنواع الأوعية كالفرن الهولندي و أدوات القلي. الناس في بعض الأحيان يطهون الطعام من خلال وضعه مباشرة في النار. قبل أن يتم طهي الأطعمة، يُقال أنها خام. بعض الأطعمة جيدة و هي خام . و يسمى طاهي الطعام عادةً بالطباخ .



الإفطاربالعامية المصرية الفِطار يكون بعد الاستيقاظ و يترواح توقيته من السابعة صباحا الي الثانية عشر ظهرا من مكونات الفطار في مصر: فول-طعميه-زبادي-عيش بلدي-فينو- كروسان -لانشون-جبنه(بيضا-براميلي-فيتا-حادقه-شيدر-رومي)-لبن بالشاي-قهوه-مخلل-زيتون-بتنجان مخلل. و اكثرهم انتشارا الفول و الطعميه و تنتشر محلات الفول و طعميه بكثره في مصر وهي تقدم سندوتشلت الفول و الطعميه و البطاطس التي يقبل عليها الكثير و ابضا تقدم فول و طعميه و عجينه طعميه.

الغذاء]
فول مدمس وفلافل وبيض مسلوق - إفطار تقليدي
بالعاميه المصرية الغدا وهي أهم وجبه وتكون في توقيت من الثالثة حتي الخامسة ظهرا ويعتمد المطبخ المصري علي المواسم فالكل موسم اكل خاص به نتيجه توافر مكوناته بالاسواق في هذا الموسم مع الرغم ان هناك مكونات من موسم قد تكون متواجده طول العام الا ان معظم المصريين لا يحبذون طبخاها الا في موسمها .

  • الارز :الاكل المصري يعتمد بشكل كبير علي الارز (رز باللغه العاميه المصرية) كطبق اساسي او مكون لطبق اخر و هو اكله غير موسميه في مصر ونجد ان يطبخ في شكل رز بشعريه - رز ابيض - رز سمك -رز محمر او كمكون اساسي مثل الكشري و المحشي -رز بالبن
  • المحاشي : مجموعه من الخضروات او اوراق نباتات تحشي برز واحيانا اللحمه المفرومه او الفريك من اشهرها في مصر ورق العنب (موسم الصيف ) ويفضل معظم المصريين ان يكون المحشي رفيع و هذا ياخذ مجهود كبير عن الصباع السميك - الكرنب (موسم شتوي ) -الباذنجان (يفضل الأبيض عن الأسود و يفضل للمحشي ان يكون عود الباذنجان رفيع)- خس -كوسه -بطاطس وهي تحشي باللحمه المفرومه-البصل وهو يعتبر اكله رخيصه
  • اللحوم و الطيور : اللحوم المشهورة في مصر اللحم البقري و الجاموسي وعاده تسلق في الماء او يصنع منها كباب حله او تشوي بعد تتبيل كما أيضا نحصل منهم علي أهم اكلات الشعبية مثل العكاوي(الذيل)- الكرشه(جدار بطن الحيوان)-الكوارع (الساق) -الحلاويات و تكون جوار الكبد -الممبار وهو عباره عن امعاء الحيوان و يتميز الجاموس بكبر قطرها عن البقري لذلك تفضل في الاستخدام و تنظف جيدا وتحشي بلارز ثم تسلق وبعد ان تسوي ترفع من الماء اللق وتحمر -وأيضا الفشه و الكبده.اما لحوم الخروف (الضاني) و الماعز تاكل في الاعياد وهي قليله الانتشار في مصر بالمقارنه بالبقري و الجاموسي لانها قليله الحوم ومرتفعه السعر كما يوجد لحوم الارانب وهي خفيفه في الاكل و منتشره الي حدما. ويوجد أيضا لحم غزال وهو يقدم فقط في اماكن محدوده و بالطلب و تكون اسعارها مرتفعه للغايه لايتحملها معظم المصريين
اما عن الطيور فالفراخ (الدجاج) هو اشهرهم في مصر وهي اما ان تسلق او تحشي بالرز او بالفريك (حبوب قمح) او ان تشوي و هناك عدد كبير يسلقها نصف سوي ثم يدخلها الفرن مع صنيه بطاطس .يوجد ابضا البط و الوز (الاوز)و الديك الرومي و النعام ولكنه غالي و غير منتشر